Yenilebilir, olgun ve sağlıklı mandalina meyvelerinden elde edilen, fermente olmamış ancak fermente edilebilir nitelikte bir üründür. Üretimi yalnızca fiziksel yöntemlerle gerçekleştirilir, mandalinanın karakteristik tatlı-ekşi aroması ve canlı rengi korunur.
Konsantre, meyvelerden mekanik prosesler ile elde edilir. Tüm üretim aşamaları HACCP (FDA 19.01.2001 ve 93/43/EEC) standartlarına uygun şekilde gerçekleştirilir. Kalite kontrol süreçleri ve izlenebilirlik garantisi, GMP (İyi Üretim Uygulamaları) çerçevesinde sağlanır.