Organik tarım sertifikasına sahip Malus domestica türü elmalardan elde edilen, fermente olmamış ancak fermente edilebilir nitelikte bir üründür. Üretim süreci tamamen fiziksel yöntemlerle gerçekleştirilir ve hiçbir katkı maddesi içermez.
Tüm üretim aşamaları, HACCP (Gıda Güvenliği Yönetimi Sistemi) standartlarına uygun olarak yürütülmektedir. FDA 19.01.2001 ve 93/43/EEC yönetmeliklerine uygun şekilde kalite kontrolleri sağlanır ve GMP (İyi Üretim Uygulamaları) doğrultusunda izlenebilirlik garantisi sunar.
Ürün, %100 doğal ve olgun meyvelerden üretilmiş olup, 2001/112/EC direktifi ve AIJN-Code of Practice standartlarına tam uyumludur. Hiçbir katkı maddesi eklenmez, modifikasyon veya olgunlaştırma işlemi uygulanmaz.